◆2023年ホテル・旅館様向け　おすすめ朝食バイキング商材◆

浜名湖産冷凍生のり

[内容量]1Kg

[規格]10袋x1c/s

[使用材料]生のり（浜名湖産）

[用途]調理素材

[味付状態]なし

[保存方法]冷凍

[賞味期限]365日

浜名湖産は葉肉が薄く、柔らかく、香りが高いため、生食用として、または板のりに加工され海苔巻き用にとして重宝されます。

宍道湖産冷凍しじみ

[内容量]1Kg

[規格]10袋x1c/s

[使用材料]大和しじみ

[用途]調理素材・椀物

[味付状態]素材味

[保存方法]冷凍

[賞味期限]365日

宍道湖産原料を100％使用。手掘り原料を使用（機械掘り原料の場合、身とカラに砂が入り、長時間 砂抜きをしても、砂抜き不良となりやすい。）

いわし梅煮

[内容量]40尾

[規格]12B/Lx2c/s

[使用材料]マイワシ（国内産）・しょうゆ・砂糖・梅肉・発酵調味料

※アレルギー表示（一部に小 麦・大豆を含む）

[用途]煮物・弁当・バイキング

[味付状態]醤油味

[保存方法]常温

[賞味期限]365日

国産のイワシを使用しています。青森県と和歌山県 の梅肉をブレンドして、味をまろやかに仕上げていま す。骨まで軟らかく加工してあります。 

緑野菜7種の白和え

[内容量]500g

[規格]25袋x1c/s

[使用材料]豆腐(国内製造)・冷凍豆腐(豆乳・でん粉・ゼラチン（国内製造））ブロッコリー・小松菜・枝豆・オクラ・春菊・いんげん・グリーンピース・ごま・醤油・砂糖・米味噌・食塩・鰹節

[用途]和え物・小鉢・バイキング

[味付状態]薄味

[保存方法]冷凍

[賞味期限]730日

具だくさんの彩りの良い、豆腐の風味のある白和えです。

サラダすなっく

ダイスカット

[内容量]500g

[規格]10袋x1c/s

[使用材料]さつま芋（中国）・青大根・赤大根・人参・里芋・植物油・麦芽糖・食塩・（一部に大豆を 含む）

[用途]あしらい・おつまみ・オードブル

[味付状態]薄塩味

[保存方法]常温

[賞味期限]180日

5種類の野菜をダイスカットにして彩り豊かなスナックに しました。 野菜本来の味を楽しんで頂くために、うす塩味に仕上げています。 サラダのトッピングに！！

ゴマポテ［紅はるか］

[内容量]1Kg

[規格]5袋x2c/s

[使用材料]さつまいも（国産）・砂糖・植物油（なたね・大豆）・ごま

[用途]オードブル・弁当・バイキング

[味付状態]甘味

[保存方法]冷凍

[賞味期限]180日

紅はるか芋を使用し弊社独自の製法で飴を絡ませ胡麻をまぶしました。食べやすい2cm角になっております。

うずまき麩

[内容量]500g

[規格]20B/Lx1c/s

[使用材料]小麦粉（国内製造）・小麦たんぱく

[用途]椀物・煮物・椀種

[味付状態]素材味

[保存方法]常温

[賞味期限]300日

油で揚げていないため、油がうきませんので、吸物の具材に最適です。味噌汁の具材人気NO1。

淡路島産玉ねぎ薩摩平天

[内容量]50入

[規格]10B/Lx1c/s

[使用材料]魚肉すり身（魚肉・砂糖）（外国製造）・玉ねぎ（淡路島産）・植物・小麦たん白・砂糖・ぶどう・卵白、食塩・調味ベース

[用途]揚げ物・バイキング

[味付状態]素材味

[保存方法]冷凍

[賞味期限]365日

石臼を使用して魚肉を丁寧に擂り潰しています 。自然なコシの強い食感が味わえます。朝食バイキングに人気アイテムです。

切り干し大根煮

[内容量]500g

[規格]20袋x1c/s

[使用材料]しょう油（小麦・大豆を含む）（国内製造・切干大根・人参・油揚げ・風味調味料・砂糖・煎り胡麻・みりん

[用途]小鉢・弁当

[味付状態]醤油味

[保存方法]冷凍

[賞味期限]365日

煎り胡麻の風味を活かした切干し大根の煮物です。 季節の食材や彩り良い食材を足してアレンジ可能です。

とり皮ポン酢和え

[内容量]1Kg

[規格]12袋x1c/s

[使用材料]鶏肉・たれ（しょうゆ・果糖ぶどう糖液糖・りんご酢・たん白加水分解物・ワイン調製品・食塩・鰹節エキス）・デキストリン・ 乳たん白・食塩・発酵調味料・醸造酢

[用途]小鉢・オードブル・弁当

[味付状態]ポン酢味

[保存方法]冷凍

[賞味期限]395日

若鶏のムネ皮を使用していてポン酢が合います。 1色の単品のため、他商材との和え物にも使用できます。

淡路島産玉ねぎスープの素

[内容量]180g

[規格]20袋x3c/s

[使用材料]ぶどう糖(国内製造)・食塩・オニオン粉末・デキストリン・しょうゆ粉末・ガーリック粉末・酵母エキス・椎茸エキス・うきみ(パセリ)／調味料(アミノ酸等)・(一部に小麦・大豆を含む)

[用途]椀物・調理素材・調味料・香辛料

[味付状態]素材味

[保存方法]常温

[賞味期限]365日

淡路島産玉ねぎを使い旨味を追求した贅沢なスープです。カレーの隠し味、チャーハンの味付けなど調味料としても使えます。

京やき麩

[内容量]500g

[規格]10袋x2c/s

[使用材料]小麦粉・小麦たんぱく

[用途]椀物・煮物・椀種

[味付状態]素材味

[保存方法]常温

[賞味期限]365日

使いやすい大きさの切り麩です。一般的によく味噌汁等に使われます。

生ゆば袱紗

[内容量]20入

[規格]30袋x1c/s

[使用材料]大豆（遺伝子組み換えでない）

[用途]煮物・椀物・調理素材

[味付状態]素材味

[保存方法]冷凍

[賞味期限]395日

国産大豆のみ使用するという、原材料へのこだわりが、 食感がよく、風味豊かな商品にしています。 煮物、吸物、 揚物、巻物など幅広く料理素材としてご使用下さい。

小松菜の信田和え

[内容量]1Kg

[規格]12袋x1c/s

[使用材料]小松菜・人参・醤油（小麦を含む）・油揚げ（大豆を含む）・風味調味料・砂糖・なたね油・酵母エキス

[用途]小鉢・煮物・弁当

[味付状態]薄醤油味

[保存方法]冷凍

[賞味期限]450日

油揚げの風味をいかした、あっさりとした和え物に仕上げました。

国産わさびづくし

[内容量]300g

[規格]10袋x3c/s

[使用材料]しょうゆ（国内製造）・砂糖・葉わさび・広島菜・昆布・発酵調味料・わさび茎・香味ベース・のり・還元水あめ・水あめ・寒天・食塩

[用途]小鉢・あしらい・弁当

[味付状態]わさび味

[保存方法]冷凍

[賞味期限]365日

葉わさび、広島菜、昆布、わさび茎、のりを使用した わさび風味の佃煮です。 国産素材に拘りました。ご飯のお供にピッタリの1品です。

柚子香る飛龍頭

[内容量]28gX35個

[規格]10袋x1c/s

[使用材料]豆腐（国内製造）・魚肉すり身・人参・粉末状大豆たん白・食用植物油脂・三つ葉・柚子皮・食塩・でん粉

[用途]煮物・重詰

[味付状態]素材味

[保存方法]冷凍

[賞味期限]365日

魚肉すり身に豆腐を合わせて練り上げた、ふんわりとした柔らかい食感が特徴の揚げかまぼこです。

ミニくず紫芋

[内容量]25gx20個

[規格]27B/Lx1c/s

[使用材料]芋あん（生餡・砂糖・紫芋・水飴）（国内製造）・砂糖

[用途]前菜・八寸（1個物）　デザ－ト・弁当

[味付状態]甘味

[保存方法]冷凍

[賞味期限]365日

解凍するだけでそのままご使用いただけます。国産紫芋を餡に練りこんだ紫芋の風味豊かな一口サイズの商 品です。

ほうじ茶パンナコッタ

[内容量]1Kg

[規格]10袋x1c/s

[使用材料]乳等を主要原料とする食品（国内製造）・牛乳・マルトデキストリン・砂糖・加糖練乳・ほうじ茶パウダー・ゼラチン

[用途]デザート・バイキング

[味付状態]甘味

[保存方法]冷凍

[賞味期限]395日

イタリア風パンナコッタにほうじ茶を合わせた商品です。ほうじ茶の風味や、なめらかな食感が良い商品です。フルーツやクリームなどのトッピングをしていただくだけで、オリジナルのデザートが完成できます。

沖縄黒糖ときな粉豆乳プリン

[内容量]1Kg

[規格]10袋x1c/s

[使用材料]乳（国内製造）・乳等を主要原料とする食品・マルトデキストリン・黒糖・きな粉・砂糖

[用途]デザート

[味付状態]甘味

[保存方法]冷凍

[賞味期限]365日

『沖縄県産黒糖』と『有機豆乳』を使用 。きな粉と豆 乳でヘルシー感をアピール しました。追いきな粉や黒 蜜はもちろん、黒豆や栗甘露煮などとの相性も◎

ソフトリンゴプリン

[内容量]1Kg

[規格]10袋x1c/s

[使用材料]砂糖混合ブドウ糖果糖液糖・油脂加工品(植物性油脂・乳たん白）・りんご果汁・すりおろしりんご

[用途]デザート

[味付状態]甘味

[保存方法]冷蔵

[賞味期限]210日

リンゴの風味豊かで、滑らかな食感のデザートです。

デザート蒟蒻［マスカット］

[内容量]1Kg

[規格]15B/Lx1c/s

[使用材料]【調味液】グラニュー糖（国内製造）・濃縮ブドウ果汁／香料・酸味料・着色料（フラボノイド・クチナシ）

【こんにゃく】こんにゃく粉／増粘多糖類・水産課カルシウム（こんにゃく用凝固剤）

[用途]デザート・バイキング

[味付状態]甘味

[保存方法]冷蔵

[賞味期限]180日

マスカット風味のこんにゃくです。昔ながらの”バタ練り製法”で蒟蒻臭が少なく、味しみや食感の良い商品に仕上げました。