㈱モトキフーズより 2020年夏のおすすめ商品をご紹介いたします。
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下記商品以外にも多数取り揃えておりますので、お気軽にお問い合わせください。
※商品の色合いが、写真と実物では多少異なる場合がございます。ご了承ください。
天然若鮎(小,中,大)
【規格】 | 500g X 12B/L |
【原料】
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小鮎(滋賀県産) |
【サイズ】 |
総量/500g (小)約7cm B/L/約85~90尾 (中)8~9cm B/L/約60~65尾 (大)10~12cm B/L/約48~53尾 |
【用途】 | 揚物、焼物、煮物 |
【味付状態】 | 素材味 |
【保存方法】 | 冷凍 |
・昔からの漁で漁獲し、生きたまま漁港で〆ることにより、鮮度の良い状態を保っています。
・(小)(中)サイズは、天ぷら、南蛮漬け、甘露煮等におすすめのサイズです。
(大)サイズは、定番の塩焼きから創作料理にもご利用いただけます。
・和食にこだわらず、洋食、中華にもおすすめです。
フリーズドライ焼き茄子
【規格】 |
20g X 12袋 X 2c/s |
【原料】
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なす(ベトナム) |
【サイズ】 |
袋/約60~70入 固形量/20g 個/0.3g(1個あたりのサイズに若干の誤差があります。) |
【用途】 | 小鉢、蒸物、酢の物、椀物 |
【味付状態】 | 素材味 |
【保存方法】 | 常温 |
・メイン食材からあしらい食材まで、様々な料理にご利用いただけます。
・お湯を注いで水分を含ませてからご利用ください。
京の豆乳
【規格】 |
1L X 12本 X 1c/s |
【原料】 | 国産丸大豆(滋賀県・富山県・新潟県・石川県) |
【サイズ】 | 本/1L |
【用途】 | 小鉢、揚物、鍋物 |
【味付状態】 | 素材味 |
【保存方法】 | 冷蔵 |
・お客様の用途に応じて、様々な料理にご利用いただけます。
・豆腐を作るときは、付属の「にがり」に豆乳を入れて温めてください。
あなご活〆
【規格】 |
1Kg X 12袋 X 1c/s |
【原料】 | 穴子(中国) |
【サイズ】 |
袋/1Kg(20尾) 尾(目安)/約31~34cm、約40~60g |
【用途】 | 揚物、焼物、蒸物、煮物 |
【味付状態】 | 素材味 |
【保存方法】 | 冷凍 |
・お客様の用途に応じて、様々な料理にご利用いただけます。
・活き〆した鮮度の良い穴子を開いた臭みの無い商品です。天婦羅、煮穴子等の材料としてお使い下さい。
本煮込あなご
【規格】 |
10尾 X 40袋 X 1c/s |
【原料】
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穴子、砂糖、醤油、みりん、調味料(アミノ酸など)、カラメル色素 |
【サイズ】 |
固形量/145g 本(目安)/約14~18cm、約14.5g |
【用途】 | 盛り付けのみ |
【味付状態】 | 醤油味 |
【保存方法】 | 冷凍 |
・お客様の用途に応じて、様々な料理にご利用いただけます。
・中国産の穴子を鍋でじっくり煮込みました。
・穴子のにぎり寿司にも。
洗いもずく(太)
【規格】 |
1Kg X 12袋 X 1c/s |
【原料】
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もずく(沖縄産) |
【サイズ】 | 袋/1050g |
【用途】 | 盛り付けのみ |
【味付状態】 | 素材味 |
【保存方法】 | 冷凍 |
・メイン食材からあしらい食材まで、様々な料理にご利用いただけます。
・産地を限定し、シャキシャキとした食感が特徴です。その口当たりと清涼感をお楽しみください。
中華くらげ
【規格】 | 1Kg X 14袋 X 1c/s |
【原料】 |
くらげ(タイ)、醤油、植物油、砂糖、食塩、醸造酢、ごま、唐辛子、パプリカ、ソルビトール、清酒、調味料(アミノ酸)、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、甘味料(ステビア)、漂白剤(次亜塩素酸Na)、原材料の一部に、小麦、大豆を含む |
【サイズ】 | 総量/1000g |
【用途】 | 盛り付けのみ |
【味付状態】 | 中華味 |
【保存方法】 | 冷凍 |
・メイン食材からあしらい食材まで、様々な料理にご利用いただけます。
・くらげをあっさりめの中華味で仕上げました。ごま油の風味がビールによく合います。
特選)活〆骨切り鱧
【規格】 |
1Kg X10P/C X 1c/s
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【原料】
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鱧(中国) |
【サイズ】 |
P/C/約6~8入 個/200X20X100mm、約150g |
【用途】 | 揚物、焼物、蒸物、煮物 |
【味付状態】 | 素材味 |
【保存方法】 | 冷凍 |
・お客様の用途に応じて、様々な料理にご利用いただけます。
・脂の乗った秋、冬の原料を使い、鮮度にこだわりました。
・蒲焼や天ぷらにも。
焼き霜はも
【規格】 | 30入 X 16P/C X 1c/s |
【原料】 | 鱧(中国産)、食塩 |
【サイズ】 |
固形量/約500g 個/25X20X25mm、約16.7g |
【用途】 | そのまま、揚物、焼物、蒸物、煮物 |
【味付状態】 | 薄塩味 |
【保存方法】 | 冷凍 |
・お客様の用途に応じて、様々な料理にご利用いただけます。
・湯引きにした鱧の身を香ばしく炙りました。
・お吸い物や鍋物にも。
活〆湯引きはも
【規格】 | 20切 X 20P/C X 1c/s |
【原料】
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鱧(中国産)、食塩、昆布だし |
【サイズ】 |
固形量/約220g 個/約70X10X20mm、約11g |
【用途】 | そのまま、揚物、焼物、蒸物、煮物 |
【味付状態】 | 薄塩味 |
【保存方法】 | 冷蔵 |
・お客様の用途に応じて、様々な料理にご利用いただけます。
・活〆にした鱧を湯引きしています。
・刺身や鱧鍋にも。